日本酒 日本酒 4周年の特別編

12月は肉寿司を日本酒で堪能! チケットはこちら

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酒フェス5周年の大感謝祭を行います

肉寿司×日本酒 編!
数ある日本酒イベントに参加する
日本酒好きの皆さん!
肉寿司と日本酒のイベントに
参加されたことはございますか!?

そんな赤字覚悟の馬鹿げたイベントは
私たちも最初で最後。
5周年でなければやっていません!

12月。忘年会がてら。
酒フェスの本当に美味しい日本酒編にどうぞ!

本当に美味しい日本酒だけを50種類用意しました。

開催に向けた背景

早いもので酒フェスも5周年を迎えます。
これもひとえに、
皆様が足を運んでくれたおかげでございます!

そこで12月は酒フェスファンの皆さんに
最高の忘年会をプレゼントさせていただきます!

酒フェスの日本酒イベントに関する考え方!

酒フェスと名前が付きますが、
日本酒のイベントは他でも開催しているため
1年に数回程度でしか開催いたしません。

では、何故このタイミングでまた
日本酒の企画をするのかといいますと、
よくある日本酒会は、数が多いだけで
本当に美味しいお酒のみを揃えていますか?
っと疑問に思ったからです。

私たちが全国から仕入れた日本酒は、
各蔵元さんにお伺いして、
「自分のところ以外でオススメの蔵元」
の日本酒を紹介して下さい!
っと聞いてまわりました!!

今回は、蔵元から蔵元にリレー形式で
選んで参りました!
女性に人気上昇中の「ひやおろし」の中で
今年もっとも美味しかったと話題にあがった20種類と
通の方向けに新酒をだせるようにがんばります。

そして、私たちが選ぶ安定の
本当に美味しい日本酒も複数ご用意!
全国から本当に美味しい日本酒のみに厳選し
合計50種類をご用意いたしますので
今回は肉寿司と一緒に存分に堪能ください。

美味しい日本酒 日本酒

今回のイベントに向けた豆知識

日本酒「ひやおろし」とは…

冬に仕込んだ日本酒を傷まないように火入れし、春から夏にかけてじっくりと熟成させた「旨みを殺さないため」に瓶詰め前の火入れをしないことによって、日本酒の旨みをダイレクトに味わえるお酒です。
※特に夏の暑さを超えると日本酒には劇的な旨み、深み、そしてバランスが生まれます。わかりやすく&簡単に言いますと「角っこがとれて、旨味を増しているお酒」がひやおろしのいいところです。

日本酒「新酒」とは…

様々な定義がありますが、めちゃくちゃわかりやすくいうと、お米の収穫は一般的に秋口の9月末とかからですが、このいわゆる新米を使って作る日本酒のことです。(かなり省きましたがご容赦ください)
すなわち、11月に出荷される新酒はまさに通の中の通には最高の「新米新酒」ってやつになります。ひやおろしや古酒と違って新酒ならではの、もっともフレッシュな味わいが楽しめます。
酒フェスってどんなイベント?

アルコールの

テーマを変えて行う

利き酒飲み比べイベントです。

あるときは、クラフトビールを飲み比べ
又あるときは、スパークリング日本酒を飲み比べ
又あるときは、梅酒を飲み比べ
又あるときは、
お酒が入ったフルーツポンチを飲み比べ

飲み比べ サングリア

他にもテーマを変えて10開催。
これといったルールはございませんので、
Barカウンターから提供するお酒を
自由に飲み比べください。

生ビール

※ただし、アルコールとなりますため、飲み過ぎ注意。
飲める範囲でお召し上がりください。

Everyday Enjoy!
日本酒

    <第一弾>

    お酒は入れ替わり立ち替わりで一部変更がございます。
    ご了承のほど宜しくお願い致します。

  • 陸奥八仙 緑ラベル 特別純米 ひやおろし(特別純米)
    青森県 八戸酒造

  • 玉川 自然仕込 ひやおろし 山廃本醸造
    京都府 木下酒造

  • 山川流 ひやおろし 純米酒
    愛媛県 梅錦山川

  • 鳳凰美田 純米吟醸 ひやおろし 純米吟醸生詰
    栃木県 小林酒造

  • 徳次郎 特別純米 ひやおろし原酒 特別純米 ひやおろし原酒
    京都府 城陽酒造

  • あたごのまつ ひより 純米酒 ひやおろし
    宮城県 新澤醸造店

  • 英勲 秋上がり 純米酒
    京都府

  • 文佳人 リズール 純米吟醸 秋上り 純米吟醸
    高知県 アリサワ

  • 武勇 純米吟醸 ひやおろし
    茨城県 武勇

  • 正雪 特別純米 秋上り
    静岡県 神澤川酒造

  • 七田・山田穂 七割五分磨き 純米ひやおろし
    佐賀 天山酒造

  • 七田・愛山 七割五分磨き 純米ひやおろし
    佐賀 天山酒造

  • 七田・雄町 無濾過生酒
    佐賀 天山酒造

  • 一念不動 ひやおろし
    関谷醸造株式会社

  • 浦霞 特別純米酒 ひやおろし
    浦霞醸造元

  • 刈穂・秋かわせみ 純米吟醸 ひやおろし
    秋田県 柴田酒造

  • 奥播磨・播秋兵庫夢錦
    兵庫県 下村酒造

  • 一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし
    宮城県 一ノ蔵

  • 蓬茉泉・夢筺(ほうらいせん ゆめこばこ) 特別純米ひやおろし
    愛知県 関谷醸造

  • 大信州 別囲い 純米吟醸ひやおろし
    長野県 大信州酒造

  • 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 ひやおろし
    群馬県 龍神酒造

  • 仙介 特別純米酒 ひやおろし
    兵庫県 泉酒造

  • 姿・艶すがた 秋酒 純米吟醸原酒 ひやおろし
    栃木県 飯沼銘醸

  • 英君 純米吟醸 ひやおろし
    静岡県 英君酒造

  • まんさくの花 純米酒 ひやおろし
    秋田県 日の丸醸造

  • 竹泉 ひやおろし
    兵庫県 此の友酒造

  • ひやおろしと新酒は、蔵元ですらまだ非公開にしているところも多いためラインナップ公開にお時間を頂戴しておりますことをお許しください。

    昨年のひやおろし限定イベントのラインナップは正直弱かったです。種類こそ100本くらいご用意しましたが(泣)
    今回は酒フェス生命に誓って最高の50酒もってくるので期待していてください!

  • 金升 朱ラベル 二夏越え
    ※ひやおろし 江戸時代の製法(柱焼酎仕込み)

  • 笹印 特別本醸造
    ※ひやおろし どっしりとした骨太の酒でオンザロックで飲める

  • 瀧澤 純米吟醸 戊犬
    ※ひやおろし 香りが心地よく、まろやかでふっくらしたコクのある酒

  • 美寿々 純米吟醸
    ※ひやおろし 梨やメロンを思わせる華やかな香り 滑らかで口当たり爽やか

  • さんずい 純米吟醸
    ※ひやおろし まろやかでコクのある味わいでバランスの良い酒

  • 赤城山 本醸造
    ※ひやおろし ひやおろしらしい熟成されてしっかりとした旨味のある酒

  • 田村酒造場(東京都)
    嘉泉 ひやおろし 特別本醸造

  • 金升酒造(新潟県)
    金升 朱ラベル二夏越え ひやおろし

  • 近藤酒造(群馬県)
    赤城山 ひやおろし 本醸造

  • 美寿々酒造(長野県)
    美寿々 ひやおろし 純米吟醸

  • 柏露酒造(新潟県)
    さんずい ひやおろし 純米吟醸

  • 一宮酒造(島根県)
    石見銀山 ひやおろし 特別純米 

  • 笹祝酒造(新潟県)
    笹祝 ひやおろし 特別本醸造

  • 信州銘醸(長野県)
    瀧澤 戊戌ひやおろし 純米吟醸

  • 天領盃酒造(新潟県)
    天領盃 ひやおろし 純米

  • 湯川酒造(長野県)
    木曽路 大寒仕込み ひやおろし 特別純米

  • 長谷川酒造(新潟県)
    越後雪紅梅 ひやおろし 純米

  • 北西酒造(埼玉県)
    文楽 秋上がり 特別純米

  • 天領酒造(岐阜県)
    秋あがり天領 純米吟醸

  • 栃倉酒造(新潟県)
    米百俵 ひやおろし 特別純米生詰原酒

  • 宝山酒造(新潟県)
    宝山 純米原酒 ひやおろし

  • 奥の松酒造(福島県)
    奥の松 特別純米原酒 ひやおろし

  • 丸本酒造(岡山県)
    かもみどり 純米原酒 ひやおろし

  • 竹下本店(島根県)
    KAKEYA  純米 ひやおろし

  • and more...
    (※追加ラインナップは随時更新)

★裏メニュー(以下、ひやおろし以外のお酒)
(その他、名店の酒屋が選ぶ本当に美味い日本酒を少しだけ別で取り揃えておりますので、ご希望の方がbarカウンターでお申し付けください。熱燗でのご用意はこちらだけとなります。※こちらも随時ラインナップ更新いたします)
  • とんでもねぇ 純米吟醸
    ※全国で3店舗でのみ販売されている

  • トミツル 特別純米
    ※ Jisakayaプロデュースの酒 乳酸の香りが心地よい

  • 三井の寿『Porcini(ポルチーニ)』
    ※もちろん日本酒好きなら知ってますよね?香り高くやわらかな酸味で食中酒にぴったり

  • KAKEYA
    ※DAIGOと北川景子の結婚式でも振舞われたことは有名!個人的にこれマジ好きです!

  • 紀士
    ※※甘めが好きな方はこれでしょ。水のように鮮烈でみずみずしくフルーティです。

  • 日本酒フェスにふさわしいイベントにすべく他にも裏メニューを用意しますのでお楽しみに!

※その他 酒フェスと名が付くだけに、ビール、焼酎、カクテル、ハイボールなど30種類程度毎回アルコールをご用意しております。
このイベントのポイント&楽しみ方
  • お肉のお寿司日本酒
    前代未聞の最強日本酒イベント!
    (肉寿司は12/2以降が対象)

  • 今回はいつも以上にお客様に喜んでいただくために
    とことん追求いたします!(日本酒&つまみ)

  • ひやおろし
    今年話題になったラインナップを中心に揃えます。

  • 各蔵元さんオススメの日本酒を
    「リレー形式で選んだ50種!」
    これが美味くないわけがない!

  • 各蔵元が認める全国の
    本当に美味い日本酒だけを厳選」したイベントです!

  • 日本酒好きでも絶対に美味しいと思える
    お酒を最大「50種類」ご用意します!

  • 美味しいと思ってもらえたら
    販売先もお教えいたしますよ!

  • 弊社のイベントでは、冷、常温、ぬる燗、熱燗の4種類をご用意します。
    ※今回は、燗、熱燗で美味い日本酒にも重点を置いていきます!

  • 最後に日本酒フェスで食べ物が食べ放題で出てくるフェスってございますか?酒フェスは食べ放題でご用意します!しかも肉寿司って! 絶対の自信がある日本酒イベントです。(※肉寿司以外にも日本酒に合う揚げ物や豚汁など5周年にふさわしい至極のつまみをご用意したいと思っています)

日本酒
過去の開催実績

【過去の開催風景はこちら】

【酒フェス過去のイベントはこちら】

酒フェスとは…

ビール・日本酒・ワイン・焼酎・梅酒など「アルコール」をテーマにしたイベントを全国各地で開催! 酒フェスと名が付く通り、酒フェスとはお酒のフェスティバル。テーマ毎にお酒を利き酒飲み比べをしていただき新たな発見をしていただくことが一番の目的!ただし、全種類制覇しようものなら、酔っぱらいすぎてしまうこともしばしば・・・

※以下、東京・大阪開催がございます。
お間違えないようにご注意ください

禁断の肉寿司ver

                           
日程2019年12月2日(月)〜12月29日(日)New!
時間 各日程異なりますので、チケットをご確認くださいませ。
場所創作dining 火のや 日本橋
※東京都中央区⽇本橋久松町4-12 コスギビル5F
概要各メーカー、蔵元が選ぶ本当に美味しい日本酒を厳選して50種類ご用意いたします。よくある日本酒フェスで100種類とかございますが、本当に美味しい日本酒以外は必要なくないですか?しかも全種類を飲んでいただきたいので50種類といたしました。飲み過ぎ注意ですが心ゆくまでお楽しみくださいませ。
プランお肉のお寿司を食べ放題でご用意!
更に今回は全国から本当に美味しい日本酒を50種類ご用意いたします。
・ラインナップは近日全銘柄公開
・その他ビール、ハイボール、ウーロンハイなど一般的なお酒もすべて飲み放題!
・つまみは日本酒に合うもので食べ放題!(持ち込みもOK)
主催 酒フェス(SAKEJAPAN 株式会社)
参加費4,300円(税込)
(SNS割引特典!詳しくはチケットページへ!)
チケットはこちら

大阪編

                       
日程 2019/12/8(日)・15(日)・22(日)・29(日)New!
時間 17時00分〜19時00分
場所炭火創作dining 火のや 温
※大阪府枚方市新町1丁目2-10 枚方テイク・スリービル 3F
概要おんグループ火のや全社で取り組みます!こちらも全国の蔵元が選ぶ本当に美味しい日本酒を「ひやおろし」に厳選して50種類ご用意いたします。よくある日本酒フェスで100種類とかございますが、本当に美味しい日本酒以外は必要ないですよね?飲み過ぎ注意ですが心ゆくまでお楽しみくださいませ。(もちろん肉寿司!)
プラン・肉寿司各種
・全国から取り寄せる「本当に美味い日本酒(ひやおろし)だけを厳選」
・日本酒好きでも絶対に美味いと思える「50種」をご用意します
・酒フェスにも関わらず日本酒 編を開催するのはなんと1年振り!それだけに本気で取り組みます。
※大阪エリアの酒フェスは、チキンだなんてレベルではありません!
日本酒に合う本当に美味いつまみだけを厳選して4〜5品ご用意しますので持込みする必要がございません!(コース料理のため食べ放題ではありませんので予めご注意ください
主催 酒フェス実行委員会
参加費4,300円(税込)※SNS割引あり
チケットはこちら

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